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芋头排骨焖饭——上班族轻松搞定美味早餐的做法

   转载 发布时间:2019-02-19 22:05:37   来源:哈尔滨新东方烹饪学校   举报
【导读】芋头排骨焖饭的精神就是让繁忙的上班族很简便的获得食物,用料可以随手拿来就做,营养丰富又可以饱腹,还兼着美味很是满足。网络图片用料主料:排骨500克 胡萝卜半个 芋头四个 洋葱四分之一个辅料:冰糖七八颗 料酒一勺半 生抽两勺...
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芋头排骨焖饭的精神就是让繁忙的上班族很简便的获得食物,用料可以随手拿来就做,营养丰富又可以饱腹,还兼着美味很是满足。

网络图片

用料

主料:排骨500克 胡萝卜半个 芋头四个 洋葱四分之一个

辅料:冰糖七八颗 料酒一勺半 生抽两勺 姜适量 盐适量

1.这道菜的排骨可以选择肉多一些,可以让卖肉的剁的长一些更好,那样啃起来更过瘾哦

2.锅里上水,加入排骨,一勺料酒,煮开温水冲净浮沫,沥干水待用

3.准备一个大一点的容器,放入排骨,然后倒入半勺料酒,一勺生抽,少许姜沫

4.戴上手套翻面,让排骨上都均匀的沾满料汁儿,一般半个小时就差不多,时间比较紧的话也可以头一天晚上就腌制好

5.配菜可以根据自己的喜好更换,比如香菇,土豆,今天刚好有芋头,就去皮切丁

6.洋葱一样切小丁

7.胡萝卜去皮切小丁,这样是一是为了营养,而且颜色更好看啦

8.冷锅入油,加入少许冰糖,小火慢慢炒糖色

9.中间可以用锅铲押押,冒泡泡

10.沥干水的排骨倒进去,快速翻炒,全部裹上糖色

11.口味重的亲们可以放少量生抽

12.然后刚刚切好的配菜全部倒进去,快速翻炒,这个时候转大火没事

13.可以放少许盐,鸡粉调味儿,

14.因为炒得排骨里面也有汤汁,根据自家电饭锅的实际情况煮饭的时候可以少放一些水,按煮饭键,喜欢吃锅巴的可以煮好之后再按一次键稍微焖一会儿

15.一点不夸张,满屋子的香味儿,加了芋头,口感更好,吃起来糯糯的,吸收的排骨的油气

16.出锅装碗,撒点葱花

网络图片

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