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动漫《40年里看生活》丨美食的时光旅行

文章来源:张家口信息资讯网 编辑:张家口信息资讯网整合 浏览次数:次 发表日期:2019-02-21 04:14

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原标题:动漫《40年里看生活》丨美食的时光旅行

  谈到吃,90后和00后的印象更多来源于外卖、聚餐以及美食直播;但出生在80年代以前的人,对吃的印象则截然不同。国以民为本,民以食为天,改革开放40年来,百姓感受最深的莫过于自家餐桌的变化。

  改革开放初期,国家实行凭票供应制度,当时人们衣食住行都离不开票证,买米买面全靠粮票。彼此见面问候,开口就是:“吃了没有”?

  上世纪80年代,改革开放的春风带来了物资的丰富,市场上的农产品变得丰富起来,蔬菜、瓜果、鸡蛋、鸡鸭鱼肉开始慢慢出现在百姓的餐桌上。

  进入上世纪80年代后期,各地都有了农贸市场、批发市场,超市也开始慢慢普及。蔬菜大棚更是确保百姓一年四季都能吃到新鲜蔬果,许多家庭开始随吃随买,冬天不用再只吃萝卜白菜了。

  上世纪90年代,经济高速发展,全国各大菜系互相渗透,西餐、法餐、意大利比萨、日本料理、韩国烧烤、洋快餐等纷纷进驻中国,不出国就能吃遍全世界。当时流行下馆子,逢年过节或者有喜事儿,人们都喜欢在饭店摆一桌,又省事又有面子。

  21世纪以后,在钱包越来越鼓的同时,人们关于吃的观念也发生了改变,开始寻求健康饮食。蔬菜要无污染,粮食要当年产,海鲜要吃新鲜,连花生油都要专找古法压榨的。人们挑剔的目光,还落在了就餐环境上,花园式餐饮、园林式餐饮、野外餐饮、农家乐开始成为越来越多人的选择。

  近几年,移动互联网渗透到生活的方方面面,外卖行业开始井喷式发展,这可方便了众多“懒癌吃货”,瘫在家里,玩着手机,只需要动动手指扫个码,天南地北、国内国外的各种美食就送到了家。

  从吃得饱到吃得好,再到吃得健康,从空空的菜篮子,到“天天过年”的饭桌子,饮食在老百姓的生活中发生了巨大的变化。40年改革开放,40年跨越腾飞,这一切,全都展示在了家家户户的餐桌上,才下舌尖,又上心间,今天的一日三餐总能让人品味到生活的美好滋味。



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