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教你做最美味的猪油渣,非常简单易上手一看就会,一整盘都不够吃

   转载 发布时间:2019-02-19 21:30:48   来源:掌厨   举报
【导读】猪油渣炒萝卜干萝卜干的B族维生素、铁质含量很高,配上干香可口的猪油渣爆炒,配上绵软的白粥,就成了元气满满的一餐了。食材准备150克肥肉,200克萝卜干,15克红椒姜片、蒜末、葱白各少许,3毫升老抽2克盐,1克鸡粉,食用油适量烹饪步...

猪油渣炒萝卜干

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萝卜干的B族维生素、铁质含量很高,配上干香可口的猪油渣爆炒,配上绵软的白粥,就成了元气满满的一餐了。

食材准备

150克肥肉,200克萝卜干,15克红椒

姜片、蒜末、葱白各少许,3毫升老抽

2克盐,1克鸡粉,食用油适量

烹饪步骤

  • 1 洗净的萝卜干切丁。

  • 2 洗净的肥肉切成片。

  • 3 净的红椒切成条,改切成丁。

  • 4 将切好的材料装盘备用。

  • 5 用油起锅,倒入肥肉翻炒匀,炸干油分。

  • 6 盛出多余的猪油,倒入姜片、蒜末、葱白爆香。

  • 7 倒入萝卜干和红椒,拌炒匀。

  • 8 加入适量老抽、鸡粉、盐。

  • 9 快速拌炒均匀至入味。

  • 10 盛出装盘即可。

美食常识

萝卜干含有一定数量的糖分、蛋白质、胡萝卜素、抗坏血酸、钙、磷等人体不可缺少的营养物质。萝卜干的B族维生素、铁质含量很高,具有降血脂、降血压、消炎、开胃、清热生津、防暑等功效。

制作小贴士

萝卜干本身就有咸味,所以烹饪此菜时,盐要少放。

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